ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS EN HOTELERÍA
Josefina Montaño Sánchez

La mayoría de los hoteles están expuestos a sufrir siniestros producidos por fenómenos naturales, tales como sismos y huracanes, entre otros, o incendios accidentales o provocados. Estos sucesos constituyen factores de riesgo no sólo para la seguridad de las instalaciones y los recursos humanos de los hoteles, sino también para la integridad física de sus huéspedes. De ahí que la industria hotelera considere prioritaria la implantación de medidas orientadas a prevenir y reducir las pérdidas económicas y humanas que podrían derivarse de dichas eventualidades.
La administración de riesgos es la disciplina encargada de que se
cumplan de manera sistemática las normas de seguridad y
mantenimiento en una organización, en el caso específico, de los
hoteles, con miras a lograr su principal objetivo: proyectar al cliente una imagen de confiabilidad, respaldada en el óptimo funcionamiento de sus instalaciones y en la calidad de los servicios que prestan.
En este libro, Josefina Montaño analiza los aspectos financieros y
organizacionales de la administración de riesgos, así como sus objetivos y, a través del estudio de casos prácticos, examina las etapas que conducen al control de riesgos —identificación, análisis y evaluación—, hasta llegar finalmente al renglón del financiamiento.
Con ello la autora se propone concientizar a los administradores y empresarios en hotelería y turismo para que revisen y, si es necesario, actualicen los programas de seguridad y mantenimiento de sus inmuebles, lo mismo que los de capacitación de personal en las áreas ya mencionadas. Esto les permitirá actuar oportuna y acertadamente en caso de emergencia, y redundará en la buena marcha del hotel. La obra también es útil a los estudiantes de la carrera de Administración de Empresas Turísticas.

Contenido:

     • Aspectos generales de la administración de riesgos
     • La administración de riesgos y la hotelería
     • Reconocimiento de los riesgos
     • Identificación, análisis y evaluación de los riesgos
     • Control de riesgos
     • El financiamiento de los riesgos
     • Conclusiones generales